Le Bistrot de Mentone Un nouveau lieu de partage
Pensé comme un véritable bistrot varois à partager, Le Bistrot de Mentone offre une expérience culinaire accessible et conviviale. Ici, l’accent est mis sur une cuisine authentique, généreuse et de saison.
Il est placé sous la direction culinaire du Chef Sébastien Sanjou*, étoilé au guide Michelin pour son travail au Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens et au restaurant Le Trente-Trois à Paris.
Fort de son savoir-faire et de son amour du terroir, le Chef Sanjou insuffle son talent et sa créativité dans chaque plat proposé au Bistrot, en veillant à sublimer les produits locaux. Il officie également à la Table de Mentone, restaurant de Château Mentone.
Notre Carte
évolutive et attractive
Une cuisine du marché qui se renouvelle en permanence, selon les produits frais et les inspirations du moment. Chaque jour, les plats sont annoncés sur l’ardoise pour refléter une cuisine authentique, généreuse et en parfaite harmonie avec les saisons : 5 entrées, 5 plats et 5 desserts.
Une formule du midi attractive : un semainier du vendredi au mardi revisite les classiques de la cuisine varoise : Aïoli, Soupe au Pistou, Lapin braisé, Petits Farcis, Daube...
Une cuisine à partager : chaque plat est accompagné d'une garniture du jour au choix, ainsi que d'un mesclun frais relevé d’herbes aromatiques. Trois sauces du jour viennent sublimer l’ensemble, renouvelées quotidiennement selon les envies du Chef Sébastien Sanjou.
Une expérience sans compromis sur le prix : la cave et le bistrot fonctionnent en synergie. Les bouteilles servies à table sont vendues au prix cave, avec seulement un supplément de service.
Sébastien Sanjou, l'excellence du terroir en toute simplicité
Amoureux du terroir, Sébastien Sanjou insuffle son savoir-faire et sa passion dans chaque assiette, que ce soit à La Table de Mentone ou au Bistrot de Mentone.
Au Bistrot, il adopte une approche plus décontractée, en mettant à l’honneur une cuisine généreuse et authentique.
Toujours fidèle à ses valeurs, le Chef travaille exclusivement des produits frais et de saison, issus de producteurs locaux rigoureusement sélectionnés. Ici, une expérience différente : plus spontanée, plus conviviale, pensée pour être partagée autour d’une belle bouteille de la cave de La Maison Mentone.
Chez nous, cuisine de goût rime avec
mise à l’honneur des produits de la Provence.
Un lieu vivant Tout au long de la journée
Au-delà des repas, le bistrot se veut un lieu vivant tout au long de la journée, où l’on peut venir déguster un café au petit matin, partager un verre de vin ou un pastis artisanal en fin de matinée, savourer un jus frais maison dans l’après-midi ou encore siroter un cocktail au coucher du soleil.
L’espace, à la fois chaleureux et épuré, mêle mobilier contemporain et vaisselle chinée, pour une ambiance à mi-chemin entre tradition et modernité. 30 couverts en intérieur et 50 en terrasse permettent de profiter de la vue imprenable sur la collégiale de Lorgues.
Vos évènements au Bistrot
Le Bistrot de Mentone est un véritable lieu de vie où chaque moment a son ambiance. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un afterwork autour d’une belle bouteille ou un déjeuner ensoleillé, l’endroit invite à la convivialité et au partage.
Envie d’un moment privilégié ? Il est aussi possible d’organiser des événements sur mesure : dégustations privées, soiréesthématiques, anniversaires ou rencontres entre passionnés du terroir.
Ici, on trinque, on savoure et on profite, toujours dans un esprit chaleureux et décontracté.
