Histoire de Château Mentone

Le Domaine de Château Mentone est mentionné pour la première fois dans les textes en 1033, suite à la donation de la propriété au Clergé par la famille de Chateaurenard, seigneurs d’Entrecasteaux. Pour autant, des recherches ont montré que les terres du domaine couvrent un ancien site gallo-romain ; une nécropole romaine a été également découverte à l’ouest du château.

Plusieurs grandes familles se sont succédées entre les murs du château : de Castellane (1275), Bovis (1538) et, dès 1845, il entre en possession de la famille de Gasquet. A la fin du 19e siècle, Charles de Gasquet développe considérablement le vignoble. Agriculteur renommé, membre de la Chambre d’Agriculture, fondateur et directeur de la première ferme-école du Var en 1849, c’est cet homme qui va agrandir les bâtiments et la cave, créer la magnanerie et l’élevage de vers à soie.

Un précieux héritage qu’entretiennent amoureusement Marie-Pierre Caille et les siens, propriétaires des lieux depuis 2003.

Histoire de famille

Au cours des années 2000, Marie-Pierre Caille envisage de s'installer dans le sud de la France. Cette Lyonnaise qui a longtemps travaillé dans la communication souhaite en effet s’investir dans un projet « grandeur nature ». C’est dans le Var, sous le soleil de Provence, qu’elle tombe sous le charme des murs chargés d’histoire de Château Mentone et de ses hectares de vignes et de forêt.

En 2003, aidée de son père, elle prend les rênes du domaine. Peu à peu, Marie-Pierre et sa famille redonnent vie au château afin d’en faire une véritable destination œnotouristique, alliant vins de qualité, bâtiments remplis de charme et d’histoire, produits du terroir, le tout selon une démarche résolument éco-responsable.

Pour cela, la famille Caille modernise l’outil de production vinicole, ouvre les portes du caveau vieux de quasiment deux siècles, créent des chambres d’hôtes au Château, organisent des soirées et réceptions… Ensemble, ils ont su dessiner un trait d’union entre hier et demain, dans le parfait respect des lieux.